O "calorão" de Porto Alegre pode desanimar até mesmo o mais engajado paladar. E motiva a buscarmos uma alimentação leve, com opções mais frias e nem por isso, menos saborosas.

Tudo bem! A culinária chinesa abriga as mais diversas vertentes de cozinhas regionais, com pratos em sintonia com as características climáticas e disponibilidade de ingredientes frescos de cada região do país. Então vamos aproveitar os pratos de verão ⛱️

A cozinha Hu (沪菜) – reconhecida por seu frescor, ênfase nos sabores originais dos ingredientes, pelo uso de frutos do mar e de sabores levemente adocicados – serve de inspiração para a nossa sugestão do dia: o Camarão ao Molho Sake (清炒虾仁).

A idéia é preservar ao máximo as características naturais dos ingredientes. Os camarões frescos, que adicionam o sabor do mar, salteados na wok ao delicado molho sake. Leveza com frescor e muito sabor.